Dieta bezglutenowa - praktyczne wskazówki dla pacjentów
09.04.2026
Dieta bezglutenowa to sposób żywienia polegający na całkowitym wyeliminowaniu produktów zawierających gluten. Odpowiednio zbilansowany jadłospis, oparty na produktach naturalnie bezglutenowych i świadomych wyborach zakupowych, pozwala zachować zdrowie oraz uniknąć uciążliwych dolegliwości.
W przygotowanym materiale przedstawiamy kluczowe zasady diety bezglutenowej, wskazujemy na ukryte źródła glutenu oraz podpowiadamy, jak bezpiecznie przygotowywać posiłki w domowej kuchni.
Autorką materiału jest Pani mgr Małgorzata Jędrzejowska – dietetyk kliniczny
i neurodietetyk, która na co dzień pracuje z pacjentami z chorobami przewodu pokarmowego.
W materiale znajdą Państwo między innymi:
- definicję glutenu i mechanizm jego działania,
- szczegółową listę produktów dozwolonych oraz zawierających gluten,
- wskazówki, jak czytać etykiety i na jakie dodatki do żywności uważać,
- zasady bezpiecznego przygotowywania posiłków (wskazówki technologiczne),
- praktyczne przepisy na smaczne dania bezglutenowe.